Het parcours van Chocolade Jacques: een voortdurende zoektocht
naar kwaliteit
Voor Antoine Jacques was kwaliteit het absolute streefdoel. Die
kwaliteit kwam tot uiting in een grote verscheidenheid van smaken
én vormen. Zo was hij en niemand anders de uitvinder van de
beroemde chocoladereep, waarvan hij in 1936 het octrooi
liet neerleggen . Maar ook daarna bleven ze bij de chocoladefabriek
Jacques niet bij de pakken zitten.
De kwaliteit van het eindproduct
Jacques chocolade is dan ook een absoluut kwaliteitsproduct:
- De chocolades van Jacques, geproduceerd in Eupen,
genieten de benaming van Belgische
Chocolade;
- Alle producten van het gamma Jacques dragen het label
100% pure cacaoboter.
De kwaliteit van het productieproces
Het voortdurende streven naar kwaliteit uit zich op
verschillende niveaus:
- Chocolaterie Jacques staat voor een totale openheid en
eerlijkheid tegenover de consument. Om te verzekeren dat deze nooit
om de tuin wordt geleid inzake oorsprong en kwaliteit van de
chocolade, heeft Jacques in mei 2007 CHOPRABISCO,
de Belgische Chocolade Code ondertekend. Spreken
over 'Belgische chocolade' betekent dat de mengeling, de raffinage
en het concheerproces ervan in België heeft plaatsgevonden en
nergens anders.
Een museum, een eerbetoon aan de kwaliteit van Chocolade Jacques
Chocolaterie Jacques heeft in de vervaardiging van chocolade
zo'n hoge kwaliteit bereikt dat er een
chocolademuseum rond werd opgericht. Het museum
werd ingehuldigd in oktober 1994 en vertelt het verhaal van de
cacaoteelt, het gebruik van de cacao in de productie van chocolade
en de geschiedenis van chocolade doorheen de eeuwen. Vanop een
loopbrug kunnen de bezoekers de installaties voor de
chocoladeproductie bekijken zonder inbreuk te doen op de
kwaliteits- en hygiënenormen.